Prvi dan l(n)ovembra. Z ovaj divan mjesec asocijacije su mi: ljubav na najjače, lišće u bezbroj boja, domaće ubrane jabuke iz maminog vrta, suncokret koji daje još malo čarobne boje ovom trenutno ludom svijetu i makovnjača. Koje su vaše asocijacije na Lovember?
Ingredients
Directions
Izrada tijesta: U manju posudicu razmrviti kocku svježeg kvasca, dodati 2 male žličice šećera i 1oo ml mlakog mlijeka. Ostaviti da kvasac nabubri. U veću posudu prosijati 500g brašna za dizana tijesta, 1/ 2 žličice soli, 60 g kristal šećera, 150 g otopljenog maslaca te dodati kvasac i umijesiti tijesto sa 240 ml mlakog mlijeka. Mijesiti oko 10 minuta, zatim posudu prekriti prozirnom folijom i krpom te ostaviti da se tijesto diže oko sat vremena na toplome.
Izrada nadjeva: U dublji lonac staviti 300 ml mlijeka i 240 g kristal šećera. Kada smjesa počne da vrije dodati 400 g mljevenog maka sve to sjediniti i ostaviti da se nadjev malo ohladi.
Slaganje makovnjače: Pobrašniti radnu površinu, istresti dizano tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta razvaljati valjkom u oblik pravokutnika. Sa strane ostaviti 2 cm bez nadjeva i tek onda ravnomjerno po dužini rasporediti polovicu nadjeva. Taj dio tijesta na početku od 2 cm prebaciti preko nadjeva i krenuti čvrsto rolati do kraja. Zarolano tijesto prebaciti u pleh za pečenje. Isto ponoviti sa drugom polovicom tijesta. Prije pečenja rolade premazati razmućenim jajetom i ostaviti 15 minuta da se digne. Peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
